Object é o conceito de armazenamento de dados, no Salesforce. Temos 2 tipos de objects, Standard Objects(objetos padrão) e Custom Objects (objetos criados para solução específica).
Desenho de Standard Objects
![ERD of sales objects](https://developer.salesforce.com/docs/resources/img/en-us/232.0?doc_id=dev_guides%2Fapi%2Fimages%2FSforce_major_objects.png&folder=api)
A utilização de objetos padrão e customizados, permite além do armazenamento de dados, diversos controles e facilidades como, controle de permissão, relatórios, fluxos, APIs, telas administrativas, etc.